備長炭で丁寧に焼き上げる絶品焼き鳥!
中区 食べ歩き

備長炭で丁寧に焼き上げる絶品焼き鳥!

街の喧騒から離れ、閑静な住宅街となる佐鳴台2丁目に2020年12月とコロナ禍にオープンされた炭火焼きの焼鳥専門店「焼鳥はだし」。

こちらは、おまかせコース1本のみとなり、前菜小鉢をはじめ、一串ひとくし丁寧に土佐備長炭で焼き上げる焼鳥を、胃袋に合わせて「ストップをかけるまで」となり、店主のおまかせを順にバランス良く提供してくれるスタイルとなります。1種類約350円程度。苦手な食材はある場合は、事前にお伝えすると良いでしょう。

「葱間」

見た目でも感じられるように、鶏皮はパリッと音を立て弾け、中からは肉汁が溢れるほどにジューシィーな葱間!卓上には「七味」と「山椒」が用意されているため、お好みで味変可能です!

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#浜松
#焼鳥

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投稿者

根建孝弘
根建孝弘

ハウスコムFC浜松駅前店

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