浜松で一番お気に入りのパン屋をご紹介！

パリのお洒落な一角にあるパン屋を彷彿とさせる素敵な外観に生まれ変わり、昨年2021年11月にリニューアルを迎えた「Boulangerie Kaseru（ブーランジェリー カセル）」！

店内はリニューアル前と変わらず、中央のテーブルを囲むように棚一杯にパンが並ぶ、温もり溢れる店内。店主は岐阜高山の有名パン屋「トラン・ブルー」で修業され、不要な添加物は使わない“安心”なパン作りをモットーに、パン、焼き菓子、マフィンなどを合わせて約90種類以上のパンを取り揃えて販売されています！デニッシュ系の人気が高く、多くの種類を用意されています。小川氏の一番に思い入れの強いクロワッサンは、無論ベースは「トラン・ブルー」仕込みであっても、長き月日をかけて改良に改良を重ねられ、今は配合等を変えられているため、「トランブルー」のクロワッサンとは異なり、「カセル」のクロワッサンが誕生！その美しい佇まいと表面の生地の軽さから、トングで挟むのを躊躇してしまいそうなほどに繊細です！お店の一番人気となる「クローネ」は、購入してからクリームを詰めて下さるので、このまま生地のみをレジにお持ちくださいとのこと♪新作と書かれた札が何点か並び、季節のフルーツを用いたデニッシュなども目にします！テーブル手前にはクリームパンやメロンパン、あんぱんなどのおやつパンが出揃います！テーブル奥には天然酵母のパンも取り入れられており、フランスパン生地のパンをはじめ、カンパーニュなども。全粒粉を使ったものもあり、多種多様です！

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